Primosale

Un sapore straordinariamente semplice e fresco rende il primo sale il perfetto protagonista di un pasto leggero, nonché un ingrediente eclettico. Non soggetto a stagionatura, fa parte della produzione quotidiana dai casari immessa prontamente sul mercato per offrire al consumatore sapori immediati e genuini. Leggero, con una pasta tenera e cedevole al palato, questo formaggio deve il suo nome all’unica salatura che le forme subiscono, la prima appunto, per essere conservate naturalmente. Grazie al gusto poco pronunciato, durante la lavorazione può essere farcito con verdure ed erbe aromatiche.