Lavorazione artigianale, qualità sicura

È da un latte italiano di certificata genuinità e freschezza che può prendere vita un prodotto caseario di alta qualità, per il quale sono però altrettanto necessari la professionalità e l’esperienza, rigide norme di igiene e sicurezza, una scelta curata delle materie prime, e una lavorazione con metodi artigianali, che il Caseificio La Murgia affida alle mani di esperti casari senza l’utilizzo dei macchinari usati in ambito industriale. L’azienda è certificata anche per la lavorazione di latte biologico.