Mani in pasta nelle attività didattiche

Imparare a fare il formaggio con le proprie mani... cosa può esserci di più buono e coinvolgente per i ragazzi? Caseificio La Murgia, nell’ottica di diffondere anche ai giovani una sana e divertente cultura fatta di valori genuini, apre le proprie porte alle scolaresche per la visita degli impianti di produzione dei formaggi e in particolare della mozzarella, offrendo uno spazio- laboratorio dove gli studenti possono scoprire come nascono i prodotti caseari e, con la dimostrazione e la guida di un casaro esperto, trasformarsi in novelli “casari per un giorno”! Le stesse attività vengono proposte anche presso istituti residenziali, centri diurni, associazioni onlus e centri di volontariato ecc., con la lavorazione della pasta filata della mozzarella sul posto.